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Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Molin Extra Dry 2015

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneVeneto
ProduttoreZardetto

Punta sulla dialettica di frutto e vegetali, sviluppandosi fuso e articolato. La bocca è ritmata, di bella tensione che regala frutto e minerali. Sposa un riso venere con gamberi, scampi, zucchine fritte e vellutata di datterini crudi.

  • Annata 2015
  • Denominazione Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg
  • Uvaggio glera
  • Fermentazione tank
  • Alcool 11.0
  • Voto 4.0
  • Produzione 250.000
  • Prezzo 13.00

Degustazione

Giallo paglierino chiaro con perlage sottile, è dolce al naso nel porgere tropicali di banana e ananas, sposati al floreale di glicine e biancospino, percorsi da vegetali di melissa, salvia e timo mentre il frutto mediterraneo prende corpo nei riconoscimenti limone, mela, pesca, melone che diventano protagonisti, percorsi da mineralità di selce. Bocca morbida, voluminosa piuttosto rotonda, resa vivace dalla tensione acido-sapida, per una tessitura leggera ma senza indugi che gode della salinità in progressione. Anche al palato il frutto à in primo piano, subito ben amalgamato, mentre i vegetali crescono sullo slancio e si vanno a legare con i sentori di salgemma nel finale. Invita a un nuovo bicchiere.