Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Collalto Extra Dry 2021
Fine, elegante e decisamente piacevole sia al naso, di articolata fusione, sia al palato, dove l'avvenenza è ritmata. Bene su bisque di crostacei con trito aromatico, brandy, prezzemolo e crostini aromatizzati all'aglio.
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Acquisto attento
- Annata 2021
- Denominazione Conegliano-Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
- Uvaggio glera
- II fermentazione tank
- Voto 5
- Produzione 10.000
- Prezzo (€) 15
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Degustazione
Paglierino scarico e perlage fine per questo campione che all’olfattiva si presenta intrigante nei sentori floreali di magnolia, narciso e fresia, seguiti da toni fruttati di pera, anche candita, mela, gelso, albicocca, Limone d’Amalfi, cedro. E ancora note dolci di pasticceria da forno negli accattivanti riconoscimenti di tarte tatin alla pera e di crema di latte alla vaniglia. Chiude su nuance di gelatine di frutta e di selce. Bocca con bellissima dinamica acido-sapida che gioca con la morbidezza. Retrolfatto molto coerente e di grande loquacità e articolazione, con finale di frutta secca.