Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Collalto Extra Dry 2022
La grazia sfacciata e la dialettica articolata del naso coinvolgono e invitano a un assaggio dinamico e musicale, ricco di spunti. Da godere su filetto di ricciola alla crema di nocciole tostate, sfoglie di mango e champignon.
- Annata 2022
- Denominazione ?CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
- Uvaggio glera
- II fermentazione tank
- Alcol 11.5
- Voto 5
- Produzione 10.000
- Prezzo (€) 17,10
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Degustazione
Giallo chiaro brillante, con fine perlage, è ricco di leggiadria e gioia al naso nel porgere freschi profumi fioriti di rosa, frangipani e buvardia, accompagnati da gentili note di salvia, melissa, timo e lentisco, seguiti dal frutto avvolgente e salino di pesca, lime, albicocca, arancia, cachi, pomelo e uva spina con una percezione vivace di ananas. Cenni di torta savarin con glassa al limone e confetti arricchiscono con grazia il quadro. Bocca cremosa, voluminosa, fresca e di grande bilanciamento, ha dinamica e ritmo e una progressione che accoglie la salinità vellutata. Ricchezza di frutto, l’ananas si morde, con leggiadrie fiorite e timbri vegetali, con una nota avvolgente di Limone d’Amalfi, invitano a un nuovo assaggio.