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Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Ogliano Brut Nature 2018

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneVeneto
ProduttoreBiancaVigna

La dolcezza della polpa di mela si rivela subito, con la frutta secca e i minerali che sono decisamente protagonisti in bocca, dove si assottiglia. Bene insieme a un sauté di telline e cannolicchi, con pane bianco grigliato.

  • Annata 2018
  • Denominazione CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
  • Uvaggio glera
  • Fermentazione tank
  • Alcool 11.5
  • Voto 3.5
  • Produzione 15.000
  • Prezzo 14.00

Degustazione

Giallo chiaro luminoso con bollicine molto sottili, accoglie su aromi polposi di mela, insieme a nette note di nocciola e mandorla secche; si aggiungono toni di arancia, ananas, pesca, melone bianco, sfumati da profumi di magnolia con nuance di cipria, che dialogano con sentori di limone anche in foglia. Cremoso, sapido, fresco, ha tessitura media che ancora non imbriglia del tutto la salinità. Il retrolfatto riprende le finali note di limone insieme alla mela, con una mineralità articolata di salgemma e gesso che è la protagonista dell’assaggio.