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Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Ogliano Extra Brut 2019

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneVeneto
ProduttoreBiancaVigna

Connubio di frutta croccante e fiori, sia al naso sia al palato. Il sorso è leggero e si assottiglia verso una freschezza verticale e un finale minerale e limonoso. Da abbinare a una mousse al formaggio caprino e curcuma.

  • Annata 2019
  • Denominazione CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
  • Uvaggio glera
  • Fermentazione tank
  • Alcool 11.5
  • Voto 3.0
  • Produzione 16000
  • Prezzo 13.00

Degustazione

Giallo platino con perlage fine. Il naso è un insieme di frutta e minerali nei riconoscimenti di pesca gialla, arancia bionda, limone, mela, susina e pera uniti a salgemma, gesso e arenaria. Sentori vegetali di rosmarino e salvia giocano con i fiori di sambuco e di lavanda con le sue foglie. Aroma di pasta di pane in lievitazione e di mandorla secca completano il bouquet. Al palato è fresco, croccante e sapido. Il corpo soave e leggero si tinge di note di frutto bianco e di fiori chiari, mentre la carbonica conferisce cremosità. La tensione percorre la bocca in modo verticale per portare a un finale che svanisce su ricordi di limone, gesso e sale.