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Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Ogliano Nature Brut 2016

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneVeneto
ProduttoreBiancaVigna

Minimalista, focalizzato su una chiara linea aromatica floreale e di agrumi, pulito e diretto. Naso e bocca parlano la stessa lingua fatta di freschezza e precisione. Bene su una tempura di merluzzo con granella di mandorle.

  • Annata 2016
  • Denominazione Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg
  • Uvaggio glera
  • Fermentazione tank
  • Alcool 11.0
  • Voto 3.5
  • Produzione 10.000
  • Prezzo 13.00

Degustazione

Giallo limone chiaro. Il naso è nell‘immediato timido e garbato, con note floreali e verdi che ricordano i fiori bianchi e gialli di mimosa, magnolia e glicine, con fieno, erba medica e timo. Seguono la mandorla e la nocciola e subito una precisa sfumatura fruttata di mela Granny Smith, con mapo, limone anche in gelatine, scorza di arancia candita, pera William. Elegante il minerale di arenaria e gesso. La bocca è vigorosa e cremosa, con una forte spalla acida e una vena sapida importante. Tornano inizialmente le note vegetali e floreali per poi focalizzare il palato sugli agrumi e sul salgemma, in un finale abbastanza strutturato, sapido e persistente.