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Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Soligo Dosaggio Zero 2017

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneVeneto
ProduttoreBiancaVigna

Ha un bel ventaglio olfattivo che trova rispondenza di sentori al retrolfatto. All’assaggio, inizialmente bilanciato, l’acidità scoda leggermente nel finale proponendo principalmente agrumi. Bene con un antipasto misto di mare.

  • Annata 2017
  • Denominazione _CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
  • Uvaggio glera
  • Fermentazione tank
  • Alcool 11.0
  • Voto 3.5
  • Produzione 10000
  • Prezzo 13.00

Degustazione

Di colore giallo paglierino chiaro con bollicine di bella finezza, approccia al naso con le dolci note floreali di glicine e biancospino che dialogano con toni agrumati di arancia, mandarino e pera, rinfrescati dai tratti vegetali di salvia e fieno in alternanza con la mandorla in confetto. L’ingresso è fine, cremoso, fresco e sapido. Bella coerenza iniziale con il retrolfatto, con le dolcezze del frutto e freschezza dei fiori, poi al palato le componenti dure crescono di intensità e propongono frutti più croccanti, con la componente agrumata che cresce in progressione, per focalizzare sul limone e la componente amarognola.