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Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Soligo Extra Brut 2019

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneVeneto
ProduttoreBiancaVigna

Di carattere bivalente, dolce e morbido al naso, algido e fermo al palato, proiettato in un sorso fresco e, soprattutto, dalla spiccata sapidità. Ottimo per dei crostini croccanti al pâté di dentice.

  • Annata 2019
  • Denominazione CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
  • Uvaggio glera 98%, perera 1%, verdiso 1%
  • Fermentazione tank
  • Alcool 11.5
  • Voto 3.5
  • Produzione 6500
  • Prezzo 15.00

Degustazione

Paglierino tenue, fine effervescenza. All’olfatto spiccano aromi di mela, pesca e arancia bionda, carezze di biancospino e giacinto, raggiunti in seconda battuta da ricordi di pera, anche candita. Chiude su tocchi di nocciole tostate, cedro ed echi di pietra pomice. Algido e impassibile all’ingresso al palato, mostra una personalità dura, alimentata ancor più dalla sapidità che dalla freschezza. Apprezzabile la lunghezza che lascia al palato il fresco ricordo del bergamotto.