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Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore San Salvatore Brut 2017

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneVeneto
ProduttoreConte Collalto

Un Prosecco di bella fattura, fresco e dinamico, di buona tessitura gustativa che regala un assaggio continuo e appagante. Bene con un piatto di spaghetti appena rosati, con telline e una spolverata di pepe di Sichuan.

  • Annata 2017
  • Denominazione _CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
  • Uvaggio glera
  • Fermentazione tank
  • Alcool 11.0
  • Voto 3.5
  • Produzione 100000
  • Prezzo 11.00

Degustazione

Un calice giallo chiaro dai riflessi platino è solcato da un perlage molto sottile e si propone al naso fresco e dolce di frutto anche in gelatine e di mandorla in confetto. Pera, pesca, susina, Limone d’Amalfi, arancia, mandarancio, mela e melone dialogano con salvia, timo e melissa e con i toni floreali di biancospino e mimosa. Bocca fresca, con una sinergia acido-sapida importante, ma ben integrata che dà ritmo a tutto l’assaggio e sostiene un retrolfatto in bella fusione sui profili avvertiti alla via diretta, con un finale vegetale di salvia e melissa.