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Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Semplicemente Vincenzo Dry 2019

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneVeneto
ProduttoreToffoli

Dry di buona fattura, caratterizzato da un naso subito fine e minerale e una bocca che prolunga il racconto del naso, addolcita dalla parte fruttata. Abbinato a delle ostriche Fine de Claire con una goccia di tabasco, vi sorprenderà.

  • Annata 2019
  • Denominazione CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
  • Uvaggio glera
  • Fermentazione tank
  • Alcool 11.5
  • Voto 3.5
  • Produzione 12000
  • Prezzo 13.00

Degustazione

Giallo paglierino chiaro animato da un sottile perlage, ha naso fresco e fine, che dopo un attacco minerale lascia spazio al frutto che ricorda pera, nespola, pesca, ananas, kumquat, mandarancio, melone bianco, kiwi maturo, mela Golden, poi note vegetali di salvia e melissa; il tutto accompagnato dalla sottile vena minerale di gesso. Bocca fresca, morbida di giusto apporto acido-sapido che dà verve a tutto l’assaggio e rende la tessitura bilanciata e continua, con un retrolfatto che apre col frutto e chiude con il minerale.