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Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Vigneti del Fait Extra Dry

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneVeneto
ProduttoreScandolera

Extra Dry accattivante al naso e compiuto in bocca per una beva incentivante grazie al bell’equilibrio tra tensione e morbidezza. Da proporre con un branzino in crosta di sale, aromatizzato con timo e cedro.

  • Annata 2000
  • Denominazione CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
  • Uvaggio glera 85%, altre 15%
  • Fermentazione tank
  • Alcool 11.5
  • Voto 4.0
  • Produzione 35000
  • Prezzo 15.00

Degustazione

Giallo pallido dal perlage abbastanza sottile, ha naso di invitante finezza, fresco e dolce che offre una bella fusione di note floreali e fruttate. Si alternano fiore di limone, glicine, mela, pera, pesca, rosa bianca, melone, arancia e mandarancio anche in gelatine, poi le dolcezze arrivano alla torta margherita e una nota minerale di cipria ingentilisce tutta la fase olfattiva. Bocca fresca, morbida, bilanciata e di bella dinamica gustativa, con le componenti acide e sapide ben integrate, che porta a un retrolfatto coerente alla via diretta sia in ampiezza che in profondità.