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Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Zeronove Brut 2018

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneVeneto
ProduttoreValdellovo

La nota minerale tende un po’ a coprire la bella dote fruttata dai risvolti dolci. In bocca il vino è cremoso e invitante, leggero e un po’ serrato nel finale. Bene in compagnia di una bruschetta con zucchine fritte e fasolari.

  • Annata 2018
  • Denominazione CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
  • Uvaggio glera
  • Fermentazione tank
  • Alcool 11.0
  • Voto 3.0
  • Produzione n.c.
  • Prezzo 0.00

Degustazione

Giallo chiaro luminoso con perlage sottile, esita appena versato, un po’ irretito da sentori minerali di pietra pomice. Poi si esprime il frutto negli aromi di cedro, arancia, mela, pesca bianca, sfumati da vegetali di fieno secco e salvia. Via via si addolcisce nelle percezioni di gelatine di frutta percorse da respiri di gesso. Fresco, sapido, cremoso, è leggero e integrato fino a centro assaggio, quando freschezza e salinità diventano protagoniste. Il retrolfatto riprende il frutto del naso anche in termini di dolcezza, poi il vino tende a focalizzare sui minerali di selce e gesso, conservando in sottofondo la nota fruttata.