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Conegliano Valdobbiadene Rive di Cozzuolo Viti di San Mor Brut 2017

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneVeneto
ProduttoreZardetto

Un vino nitido, dal bel mix olfattivo di frutti, fiori e vegetali che richiama nitido al territorio. Ha beva piacevole e incentivante, che ben si adatta a un crudo di tracina con emulsione di extravergine del Garda al profumo di lime.

  • Annata 2017
  • Denominazione CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
  • Uvaggio glera
  • Fermentazione tank
  • Alcool 11.5
  • Voto 4.0
  • Produzione 4.000
  • Prezzo 24.00

Degustazione

In un calice giallo chiaro si scopre un perlage di bella finezza e continuità. L’approccio è floreale di glicine, biancospino e rosa, poi si prosegue con pesca, pera, mela e kiwi. Non mancano le note agrumate, che sanno di arancia, lime, mandarino e cedro. Sfumature vegetali riportano alla mente la melissa, che si alterna alla mandorla anche in confetto. Sfumate le note minerali di gesso. La carbonica è sottile anche in bocca, dove il vino è fresco, sapido, di media tessitura e abbastanza bilanciato. Sapidità e freschezza crescono in progressione senza però alterare il retrolfatto, dove si ritrovano i frutti più croccanti, gli agrumi e la nota vegetale.