Conegliano Valdobbiadene Rive di Ogliano Contrada Granda Brut 2018

Degustazione

Giallo chiaro con riflessi argentei e fini bollicine, ha naso elegante, costellato di fiori nobili e carnosi come il giglio, la magnolia e il tiglio. Il frutto è succoso e croccante, con la mela renetta, la pera Abate, la nespola, la pesca tabacchiera, la susina e l’ananas fresco. Piacevoli sentori vegetali di melissa, salvia e lavanda si alternano ai confetti di mandorla e alla nocciola essiccata. Ricordi di miele di acacia si fondono al pane dalla crosta croccante, mentre si erge un elegante minerale di cipria e gesso movimentato da ricordi di pepe bianco. Al palato sorprende per la dinamica complessa eppure leggera. La frutta croccante e succosa torna con tutta la sua forza dissetante, accompagnata da una freschezza ben integrata. I fiori freschi si uniscono alla nocciola e alla panificazione, che ora si fa più dolce e ricorda la pasticceria da tè. Il vegetale si ripropone, superato da speziature di carcadè e di zenzero. La struttura e la tessitura esaltano l’equilibrio armonico di tutte le parti, sorreggendo il vino verso un finale lungo, sostenuto dalla sapidità.