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Conegliano Valdobbiadene Rive di Ogliano Tre Venti Extra Brut 2019

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneVeneto
ProduttoreZardetto

Originale, articolato e intenso, per un profilo olfattivo suadente. Notevole l’equilibrio e l’intensità del sorso, avvolto in una struttura apprezzabile, di media persistenza. Abbinatelo a un carpaccio di calamari con olio agli agrumi.

  • Annata 2019
  • Denominazione CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
  • Uvaggio glera
  • Fermentazione tank
  • Alcool 11.5
  • Voto 4.5
  • Produzione 15000
  • Prezzo 17.20

Degustazione

Paglierino scarico, fine effervescenza. Curioso al naso, dove parla timidamente di caprifoglio, schegge di cocco disidratato, mandorla bianca, pepe nero e dragoncello, financo peperoncino. Continua a stuzzicare l’olfatto su note di noce moscata, cenni fumé e un deciso respiro classico tra la mela Golden e il melone giallo. Chiude su algidi echi mentolati, in un sottofondo di calcare. Intensità e larghezza al palato, su cui incidono acidità e sapidità, ben fuse e integrate, in paritetico equilibrio. Riesce a esprimere una buona persistenza aromatica, ravvivata da decise note di pepe bianco e zenzero candito, immerso in un sottofondo fumé e piacevoli ricordi di kiwi.