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Conegliano Valdobbiadene Viti di San Mor Extra Brut 2019

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneVeneto
ProduttoreZardetto

È delicato, molto nitido, di grande freschezza e con una dote salina che in bocca detta il ritmo gustativo e retronasale. Giovanissimo al nostro assaggio estivo, è buono con delle bavette alla ricotta e cipolla stufata.

  • Annata 2019
  • Denominazione CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
  • Uvaggio glera
  • Fermentazione tank
  • Alcool 11.5
  • Voto 3.0
  • Produzione 5000
  • Prezzo 20.90

Degustazione

Giallo pallido con riflessi verdolini e perlage sottile, è delicato al naso nel porgere fragranze di pane, insieme a salgemma e a profumi di rosa e mughetto. Poi il limone, la susina, la mela, con vegetali di foglia di mirto e di limone, di erba medica, percorsi da sentori minerali di gesso. Fresco e sapido, di effervescenza adeguata e progressione agile e salina, sul palato sollecita un’avvolgente percezione di salgemma che contiene i riconoscimenti del naso, più vivaci appena il vino e è in bocca, solo accennati in chiusura.