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Cuvée Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneFriuli - Venezia Giulia
ProduttoreDorigo

Vino leggibile e di buona bevibilità, si esprime con una discreta eleganza diventando sempre più loquace lungo il percorso su tostature e frutto. Adatto ad accompagnare delle linguine con gamberi e carciofi.

  • Annata 2000
  • Denominazione Vsq
  • Uvaggio chardonnay 50%, pinot nero 50%
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.5
  • Voto 4.0
  • Produzione 0
  • Prezzo 18.90

Degustazione

Colore giallo brillante e perlage abbastanza sottile. Al naso è immediato nelle tostature dolci di crosta di pane e pasticceria alla crema al limone, fuse con toni di frutta secca di nocciola e mandorla (questa anche fresca) e col frutto di mela, arancia bionda, kumquat, pesca, banana e ananas, sfumati da floreali di ginestra e biancospino, timo, vaniglia, minerali di scisto. Bocca fresca e morbida di media struttura e cremosità, con adeguato apporto acido-sapido per un discreto equilibrio. Retrolfatto che ripropone le note tostate e fruttate, leggermente più dolce nel finale.