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Cuvée Cépage brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreConte Vistarino

Al momento del nostro assaggio estivo è ricco al naso, ma non ben integrato al palato, certamente più amalgamato da inizio 2017. Servire insieme a filetti di merluzzo in crosta di Speck e finferli.

  • Annata 2000
  • Denominazione vsq
  • Uvaggio chardonnay, pinot nero, riesling renano
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 13.0
  • Voto 3.0
  • Produzione 10000
  • Prezzo 15.00

Degustazione

Di colore giallo con riflessi dorati e perlage fine, al naso è intenso di note dolci fruttate e di panificazione, nei ricordi di arancia, cedro, pompelmo, kumquat, mela e banana, fuse con vegetali di salvia e melissa e floreali di acacia e camomilla. Toni minerali di selce e di mandorla, sia fresca che secca completano il quadro. Bocca di buona tessitura e cremosità, fresca, morbida e in buon equilibrio; nel finale l’assaggio tende a serrarsi per una crescente tensione acido-sapida che non trova nel corpo un adeguato sostegno. Il retrolfatto risente della sapidità che si fa anche leggermente amarognola nel finale d’assaggio.