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Cuvée Eleonora Giorgi Pinot Nero Extra Dry

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreGiorgi

Extradry dall’impronta prettamente vegetale e che alla gustativa cede all’esuberanza acido-sapida, ma che ben si abbina, da aperitivo, a delle barchette brisée con mousse di salmone.

  • Annata 2000
  • Denominazione vsq
  • Uvaggio pinot nero
  • Fermentazione tank
  • Alcool 12.0
  • Voto 2.0
  • Produzione 150000
  • Prezzo 7.30

Degustazione

Giallo paglierino dai riflessi dorati, con perlage fine. Il naso è timido ma poi si apre su note vegetali di felce, erba medica e fieno su cui si innestano note floreali di ginestra e biancospino. Poi ancora sentori fruttati di pera, pesca, agrumi (mandarino, pompelmo) e nuance minerali di selce. Bocca dall’ingresso morbido e cremoso ma con il corpo che non sostiene appieno la sinergia acido-sapida che prende poi il sopravvento chiudendo la fase su note minerali e vegetali.