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Cuvée Rosé de Noir Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneEmilia-Romagna
ProduttoreCleto Chiarli

La grande leggiadria olfattiva non nasconde un carattere vegetale e minerale appena cupo, che si rivela appieno in bocca, dove la leggerezza fatica a contenere l�esuberanza di acidit� e salinit�. Bene su polenta grigliata e gras-pist�.

  • Annata sa
  • Denominazione Vs
  • Uvaggio grasparossa 85%, pinot nero 15%
  • Fermentazione tank
  • Alcool 12.0
  • Voto 2.5
  • Produzione 15.000
  • Prezzo 8.00

Degustazione

Di un fascinoso rosa corallo vivo, solcato da bollicine sottili, al naso fonde note dolci di fiori e frutti con sentori vegetali meno leggiadri di rovo ed erba secca. Rosa e glicine dialogano con lampone, arancia rossa e mela, che si rivelano anche in gelatine e caramelle, sfumati da nuance di pepe e da minerali di scisto e pomice. Fresco e sapido, di effervescenza cremosa, manifesta subito la sua leggerezza e il vino rapidamente si concentra sulla lingua, sotto l�azione della sinergia acido-sapida e di una delicata nota tannica. I ritorni dolci di frutto e fiori durano un lampo e poi sono i toni agrumati e salini a diventare protagonisti.