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Cuvée Zero Rosé Extra Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegionePiemonte
ProduttoreCascina Chicco

Molto interessante, al naso coinvolge elegantemente con frutti, floreali, minerali e spezie, e in bocca ha una veste tesa e bilanciata, meno loquace e di bella bevibilità. Ottimo con un crudo di salmone con melagrana e zenzero.

  • Annata sa
  • Denominazione Vsq
  • Uvaggio nebbiolo
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 13.0
  • Voto 3.5
  • Produzione 8.000
  • Prezzo 0.00

Degustazione

Di un bel rosa rame luminoso solcato da perlage piuttosto sottile, è gentile al naso, fuso negli aromi fruttati di arancia, ciliegia e melagrana, percorsi da delicati respiri floreali di rosa e glicine mentre si rivela la componente minerale di selce e pietra focaia, accompagnata dalle tostature di pane fragrante e nocciole. E ancora prugna, fico, toni di pepe nero, zenzero e nuance di pasta brisée. Fresco, fine, cremoso, sapido, di tessitura adeguata, ha un grande bilanciamento gustativo, sostenuto dalla lunga percezione salina mai invasiva. Conferma il suo stile gentile e misurato anche al retrolfatto dove si ritrova il naso, con una componente minerale che svela anche netti sentori di salgemma.