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Dom Jurosa Blanc de Blancs Extra Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneFriuli - Venezia Giulia
ProduttoreLis Neris

Invitante, leggibile di grande progressione olfattiva, in bocca ribadisce lo stile con eleganza e decisione. Perfetto su una vellutata di patate, con uova di quaglia in camicia, perle di foie gras e scaglie di tartufo nero.

  • Annata 2009
  • Denominazione Vsq
  • Uvaggio chardonnay
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.5
  • Voto 5.0
  • Produzione 1320
  • Prezzo 38.00

Degustazione

Giallo deciso e luminoso con riflessi dorati, percorso da perlage sottile, accoglie dolce e fragrante di panettone fuso con gentili tostature di anacardi e nocciole mentre il frutto diventa deciso di arancia, cedro, pesca, banana, gelso, mango, dattero e fico, sfumati sa sentori di miele e torrone bianco, da tonalità minerali di scisto; e ancora bergamotto, susina, albicocca disidratata, tutti percorsi da note balsamiche di eucalipto e da zenzero candito, con cenni di confettura di pomodori verdi, respiri di sambuco e ginestra. In bocca è fresco, morbido, cremoso, lanciatissimo, di bella tensione salina, per un insieme vitale, strutturato, dinamico che, ricco, ripropone il bouquet del naso aggiungendo note di caffè e di macchia mediterranea secca.