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Dosaggio Zero 2015

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreManuelina

Vino fruttato, floreale e di pasticceria con gustativa inizialmente cremosa, morbida e fresca che tende a serrarsi nel finale per una sapidità eccessiva; ma ideale da abbinare a un risotto con zucchine, gamberetti e pepe nero.

  • Annata 2015
  • Denominazione Vsq
  • Uvaggio pinot nero
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.5
  • Voto 3.0
  • Produzione 730
  • Prezzo 21.00

Degustazione

Colore giallo chiaro brillante con perlage fine e persistente. Naso di buona intensità, incentrato su toni fruttati e floreali di fragola, mela, arancia, ciliegia, melagrana, rosa e peonia. Si addolcisce su note di pasticceria che si esprimono in ricordi di nocciole e mandorle tostate e pralinate, pandolce e leggero torrone. Bocca morbida e fresca di buon corpo e buona cremosità, in progressione la componente sapida prende il sopravvento serrando il retrolfatto su note minerali.