Durello Lessini Riserva Pas Dosé 2016
Allegra vivacità con sprazzi di maturità, per un naso complesso e ben sviluppato. Al sorso entusiasma per la precisione e il potenziale evolutivo, ancora da esprimere appieno. Perfetto per del pulled pork nel bun.
- Annata 2016
- Denominazione Lessini Durello Doc
- Uvaggio durella
- Fermentazione bottiglia
- Alcool 12.5
- Voto 4.0
- Produzione 7000
- Prezzo 35.00
Degustazione
Paglierino intenso, fine effervescenza. Balla su note di fiore di sambuco, caprifoglio e zagara, seguite da sentori di cedro, tiglio, menta ed elicriso. In seconda olfazione emergono tratti di arancia bionda, delicati tocchi di baccello di vaniglia, per chiudere su respiri di giacinto e polvere di gesso. Bel sorso, fresco, pieno, intenso e misuratamente sapido, proiettato in un futuro in cui migliorerà certamente ancora. Sorprende la pulizia di bocca, leggermente incrinata, sul finale, da dei soffi ammandorlati. Al retrolfatto ricorda il succo di mela e la torta margherita bagnata di liquore all’arancia.