Enrica Spadafora Nature Brut 2011
Brut nature di bella freschezza e mineralità, è dotato di trama leggera, è sapido e agrumato, dotato di un‘invitante vena acida. Ben si accompagna con torta rustica alle zucchine e ricotta.
- Annata 2011
- Denominazione vsq
- Uvaggio grillo
- Fermentazione bottiglia
- Alcool 12.5
- Voto 3.0
- Produzione 7.000
- Prezzo 22.00
Degustazione
Giallo oro percorso da perlage fine. Accoglie con note minerali di selce. In progressione seguono sentori fruttati di mela grattugiata, limone, cedro, pesca bianca, ananas sciroppato insieme a succo d‘arancia. Toni di panificazione, mandorle e nocciole leggermente tostate, insieme a lievi sfumature vegetali di foglie di mirto completano l‘osservazione olfattiva. In bocca è fresco e sapido con la componente salina inizialmente ben integrata. Retrolfatto accoglie sul frutto dolce e vira poi su evidenti note di salgemma.