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Enrica Spadafora Nature Brut 2011

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneSicilia
ProduttoreSpadafora

Brut nature di bella freschezza e mineralità, è dotato di trama leggera, è sapido e agrumato, dotato di un‘invitante vena acida. Ben si accompagna con torta rustica alle zucchine e ricotta.

  • Annata 2011
  • Denominazione vsq
  • Uvaggio grillo
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.5
  • Voto 3.0
  • Produzione 7.000
  • Prezzo 22.00

Degustazione

Giallo oro percorso da perlage fine. Accoglie con note minerali di selce. In progressione seguono sentori fruttati di mela grattugiata, limone, cedro, pesca bianca, ananas sciroppato insieme a succo d‘arancia. Toni di panificazione, mandorle e nocciole leggermente tostate, insieme a lievi sfumature vegetali di foglie di mirto completano l‘osservazione olfattiva. In bocca è fresco e sapido con la componente salina inizialmente ben integrata. Retrolfatto accoglie sul frutto dolce e vira poi su evidenti note di salgemma.