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Equipe 5 Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneVeneto
ProduttoreCantina di Soave

Elegante e misurato al naso, stando nel calice diventa più incisivo. Al palato è bilanciato, morbido e salino, adatto a confrontarsi con dei calmaretti saltati all’arancia e pepe, su letto di gazpacho.

  • Annata sa
  • Denominazione Vsq
  • Uvaggio chardonnay 80%, pinot nero 20%
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.0
  • Voto 3.5
  • Produzione 40000
  • Prezzo 23.00

Degustazione

Giallo luminoso, solcato da bollicine sottili, accoglie agrumato e minerale nei riconoscimenti di cedro, arancia, selce, cipria e scisto. Segue il frutto di mela, pera, pesca, susina, nespola con mandorle e nocciole secche e gentilmente tostate, unite a fragranze di pane e di torta margherita in un crescendo di intensità, mantenendo però una certa misura. Sapido, di buona freschezza, abbastanza cremoso e di tessitura media, è bilanciato e in progressione poggia sulla netta scia salina, mancando appena di ritmo gustativo. Il retrolfatto fonde la bella mineralità con il frutto fresco e secco e le tostature, focalizzando nel finale sui toni di salgemma che non coprono le fragranze del pane e note dolci agrumate.