FILTRA GLI ARTICOLI

Erice Blanc de Blancs Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneSicilia
ProduttoreFazio

Nitido, ma in fase timida al nostro assaggio di inizio autunno. È vivace in bocca e ha capacità evolutive. Più espresso da primavera 2019. Bene su un gâteau di patate, con fiordilatte e mortadella.

  • Annata sa
  • Denominazione Erice Doc
  • Uvaggio chardonnay
  • Fermentazione tank
  • Alcool 12.0
  • Voto 3.0
  • Produzione 12000
  • Prezzo 11.00

Degustazione

Giallo vivace, solcato da perlage sottile, è delicato e fragrante nei toni di panificazione al naso, fusi con note di fieno e di pietra pomice. Misurato, rivela poi il frutto negli aromi di mela, pera, cedro, mandorla e nocciola secche, sfumato da sentori di salgemma. Al gusto è vivace, fresco e salino, cremoso, di tessitura leggera e continua, caratterizzato da uno sviluppo acido-sapido deciso e teso, non del tutto integrato, ma non spigoloso. Il retrolfatto è coerente nello stile timido e ritrova il frutto più agrumato, con le note vegetali e la ricchezza minerale, su tutti il salgemma.