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Extra Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneVeneto
ProduttoreMenegotti

Al naso, dopo un’iniziale timidezza, si esprime con profondità e piacevolezza. Anche l’incipit del sorso è incoraggiante, ma è un po’ frenato nella struttura e nella proiezione gustativa. Abbinatelo a delle seppie in umido.

  • Annata sa
  • Denominazione Vsq
  • Uvaggio garganega
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.0
  • Voto 3.0
  • Produzione 5000
  • Prezzo 18.00

Degustazione

Verdolino, fine perlage. Approccio introverso su tocchi di nocciole tostate, pane grigliato, cachi e cenni di mela cotogna. Con qualche secondo raggiunge maggiore intensità e complessità, regalando note di mimosa, tiglio, chinotto, sale alle erbe e pesto di pistacchi. Chiude su un leggero abbraccio tra polvere da sparo e noce moscata. Buon equilibrio di bocca, con un piacevole saldo acido-sapido. Mostra una struttura di medio corpo e una discreta proiezione gustativa, chiudendo leggermente amaricante.