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Extra Dry

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreMenegotti

Extra Dry leggiadro e immediato, che gode di una bella tensione gustativa a vantaggio della beva e dell’abbinamento. Bene su un crudo di spigola, con sfoglie di pesca, extravergine e peperoncino.

  • Annata 2000
  • Denominazione vsq
  • Uvaggio garganega 50%, chardonnay 30%, malvasia 10%, trebbiano10%
  • Fermentazione bottigla
  • Alcool 12.0
  • Voto 3.0
  • Produzione 25000
  • Prezzo 10.50

Degustazione

Giallo chiaro percorso da bollicine molto sottili, è nitido e aggraziato nella fresca e croccante fusione di fiori e frutti che ricordano gelsomino, rosa bianca, acacia, mela, arancia, cedro, pesca, ananas, banana, nespola, sfumati da sentori di mollica di pane e di gesso. In bocca è cremoso, morbido, di stile invitante, dallo sviluppo salino che dà grip: il vino conferma il profilo del naso senza soluzione di continuità, dando energia sul finale alla componente minerale, cosa che invita al riassaggio.