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Fortulla ‘94 Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneToscana
ProduttoreFortulla

Diverso col suo stile importante, evoluto, che in bocca manifesta una decisa salinità ben supportata, che lo rende invitante. Perfetto per accompagnare un risotto allo scorfano, con zucchine e gamberi.

  • Annata sa
  • Denominazione Vsq
  • Uvaggio vermentino, petit manseng
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 13.0
  • Voto 3.5
  • Produzione 3.000
  • Prezzo 34.00

Degustazione

Dorato intenso con bollicine piuttosto sottili, è dolce al naso, giocato sulla invitante maturità che sa di mela, pera, albicocca, pesca, arancia, cedro, declinati tutti anche in confetture, che si fondono con le note di pan di Spagna; in secondo piano le tostature di mandorle e nocciole secche, nuance di pasticceria alla crema con bagna alcolica e cenni di fiore di sambuco appassito. Bocca fresca, di buona struttura e morbidezza, particolarmente dotata in sapidità che diventa protagonista, rendendo lo sviluppo appena austero e comunque interessante e invitante. Coerente il retrolfatto, ma dotato di una tostatura in primo piano, sempre misurata, e di un crescendo di salgemma.