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Franciacorta ’61 Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreGuido Berlucchi

Vivace, dal naso intensamente fruttato e agrumato, con richiami di mandorle, nocciole e pasticceria. Il palato ritrova fedelmente i sentori e li esalta con l’acidità e la sapidità. Buono con carpaccio di pesce spada, sedano e mela verde.

  • Annata sa
  • Denominazione Franciacorta Docg
  • Uvaggio chardonnay 90%, pinot nero 10%
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.0
  • Voto 3.5
  • Produzione 410000
  • Prezzo 18.00

Degustazione

Giallo intenso con riflessi dorati e bollicine sottili. Il naso è pieno di frutta gialla, a partire dalla pesca, fino alla susina matura, alla mela Golden, al melone. Emerge poi la pera Abate, l’arancia bionda, l’albicocca e profumi di limone e kumquat, anche sottospirito. Le mandorle e le nocciole tostate si legano gentili alla crosta di pane e a sentori di pan di Spagna con zucchero a velo, ripieno di marmellata di pesche. Subentrano anche note più fresche di fiori gialli come la ginestra e la lantana, per unirsi a un minerale lieve di gesso. Il palato è vivace, cremoso e fruttato, con dolci note di succo di mela e gelatina di frutta e tostature lievi. Tornano il pan di Spagna con lo zucchero alla vaniglia e il minerale di gesso. La spalla acida e leggermente sapida è ben integrata al resto e ravviva la sensazione tattile.