Franciacorta ’61 Nature Blanc de Blancs 2012
Fonde finezza, golosità e avvenenza, è intrigante nelle sequenze dei profumi e degli aromi, con una struttura adeguata, regala momenti di piena soddisfazione e richiede piatti importanti: escargot alla Bourguignonne.
- Annata 2012
- Denominazione franciacorta docg
- Uvaggio chardonnay
- Fermentazione bottiglia
- Alcool 12.5
- Voto 5.0
- Produzione 15.000
- Prezzo 38.00
Degustazione
Giallo paglierino con riflessi dorati, si esprime al naso in prima battuta con note minerali di cipria e leggere tostature di mandorle e nocciole che sfumano in un profumo avvolgente di fine pasticceria a partire da una torta margherita accompagnata ad agrumi leggermente canditi, poi profumi di zagara, di fiori di acacia e gelsomino. Subentrano note più profonde, ma leggere, di tabacco e di cioccolato bianco e ancora ci allieta con un richiamo fruttato croccante di susina e sfumature di erbe aromatiche di timo e lavanda. In bocca è fresco e sapido, di buona carbonica e adeguata struttura, croccante e poi goloso fino a suggerire un ricordo di crema anche caramellata mentre i frutti descritti all’olfatto tornano anche in forma di confetture.