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Franciacorta ’61 Rosé Nature Dosaggio Zero 2013

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreGuido Berlucchi

La frutta e la pasticceria golose invogliano subito l’assaggio, che si rivela morbido all’inizio e poi astringente. Buoni i ritorni aromatici. Ottimo su trota salmonata affumicata con pomodori caramellati e songino.

  • Annata 2013
  • Denominazione Franciacorta
  • Uvaggio pinot nero
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.5
  • Voto 3.0
  • Produzione 10000
  • Prezzo 39.00

Degustazione

Rosa cerasuolo con perlage fine. Inizia intenso e succoso, con la fragola, l’arancia sanguinella matura, la ciliegia Vignola, il ribes, la mora, il lampone in gelatine e l’amarena in sciroppo. Dolcezze di frolla ai frutti di bosco, pan di Spagna all’alchermes con la crema al cacao si uniscono al vegetale di foglia di lavanda e foglia di limone. Sentori floreale di rosa, geranio e lantana insieme a mandorle secche, lievemente tostate, con nuance di marzapane, arricchiscono il bouquet, percorso da sentori di gesso e arenaria. Al palato è cremoso, fresco e di buona struttura. La tessitura agile si tinge di intensi ricordi di fragola, lampone e poi dolci da forno, dissolvendosi verso un finale teso, sapido e lievemente tannico.