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Franciacorta ’800 Dosaggio Zero 2014

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreCastello di Gussago La Santissima

Fisionomia variegata che vi farà divertire, grazie alla misurata complessità del naso e alla verticalità decisa che incontra bella struttura al palato. Gustatelo con mazzancolle scottate agli agrumi su vellutata di patate e piselli.

  • Annata 2014
  • Denominazione Franciacorta
  • Uvaggio chardonnay
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.0
  • Voto 3.0
  • Produzione 2200
  • Prezzo 37.50

Degustazione

Paglierino pienamente espresso e fine effervescenza. Gioca principalmente su un’intensità agrumata, fatta di mapo e lime (a tratti anche candito), il cupo profilo del fiore di papavero, e una colorita atmosfera di torrefazione. Emergono in seconda battuta tocchi di ribes nero, mora, giacinto e zeste di cedro candito. In chiusura, arancia bionda, fiore di rosmarino e pennellate di pepe bianco. In bocca c’è tesa verticalità che primeggia su un insieme dall’equilibrio, al momento, non pienamente espresso. Apprezzabile la struttura, di piena intensità ediscreta lunghezza. Rievoca la marmellata di arance amare, ravvivata da venature di zenzero fresco e soffi di pepe di Sichuan.