Franciacorta Arcadia Brut
Vino di buona complessità, incentrato su una proposta alquanto seriosa e rigorosa, che in progressione diventa coinvolgente. Da gustare in compagnia di un kebab di tonno con panna acida e lime.
- Annata 2012
- Denominazione franciacorta docg
- Uvaggio chardonnay 70%, pinot nero 30%
- Fermentazione bottiglia
- Alcool 12.5
- Voto 3.5
- Produzione 10000
- Prezzo 23.00
Degustazione
Giallo intenso luminoso con perlage sottile, è inizialmente tostato al naso e pazientemente si apre a note fruttate e di panificazione. Troviamo mela, banana, ananas, arancia, cedro, pesca e pera che dialogano con sentori di crosta di Pane di Genzano e dolci da forno. Nuance floreali di ginestra e minerali scuri di scisto completano il quadro olfattivo. In bocca è dotato di una buona verve acido-sapida, buona morbidezza e una tessitura cremosa e ben bilanciata. Retrolfatto in linea che riporta integralmente le note fruttate mature, con nocciole e mandorle tostate.