Franciacorta Armonia Brut
Fruttato e alcolico. Lievi la mandorla, il pepe bianco, il minerale e la foglia di lavanda. Al palato domina la frutta, vivacizzata a tratti dalla spalla acido-sapida leggera. Buono con mortadella ai pistacchi e pinsa calda.
- Annata sa
- Denominazione Franciacorta Docg
- Uvaggio chardonnay 80%, pinot nero 20%
- Fermentazione bottiglia
- Alcool 13.0
- Voto 2.5
- Produzione 17000
- Prezzo 21.00
Degustazione
L’attacco al naso è intensamente fruttato, con sentori di mela anche in sidro, arancia, mandarancio, limone, pera anche sotto spirito, susina, ananas fresco, melone bianco e zenzero fresco. Un leggero tono di tostature richiama le mandorle e le nocciole, insieme al pepe bianco. Intenso anche il minerale di gesso e scisto, che si lega a sentori di panificazione sia di pasta in lievitazione, sia di mollica bianca. Sul finale, lievi note di lavanda in fiore e foglia e di fiori di sambuco, congedano il naso. Al palato, il vino è cremoso e adeguatamente fresco, la frutta torna croccante e succosa, predominando l’assaggio e il finale. La spalla acido-sapida resiste grazie alla carbonica, che riesce anche a dare spazio alla mandorla secca e al minerale di gesso.