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Franciacorta Bio Gemmae Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreLantieri de Paratico

Al naso risulta dolce di frutto e pasticceria, rinfrescato dalle note vegetali e agrumate. L’assaggio è fresco e immediato, agile e focalizzato sugli agrumi, tale da renderlo adatto a dei filetti di merluzzo dorati e fritti.

  • Annata sa
  • Denominazione franciacorta docg
  • Uvaggio chardonnay 80%, pinot nero 10%, pinot bianco 10%
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.5
  • Voto 3.0
  • Produzione 20.000
  • Prezzo 22.00

Degustazione

Ha i toni del giallo chiaro ed è attraversato da un perlage sottile e continuo. Al naso si esprime con le dolci note tostate di frutta secca, panificazione e pasticceria da forno, che si fondono alle nuance vegetali di melissa, mentre il frutto ricorda le drupe polpose. Pesca, mela, susina e nespola, poi melone bianco e ananas, anche se non nel pieno della sua maturazione. Gli agrumi sanno di arancia, cedro, anche in veste di gelatine, e kumquat. Si chiude con le sfumature di albicocca, di mughetto e mineralità di pomice. Il sorso è di medio bilanciamento, perché piuttosto fresco e sapido, la tessitura è media e ci porta a ritorni di frutto dove vincono gli agrumi.