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Franciacorta Blanc de Blancs Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreMarchese Antinori - Tenuta Montenisa

Accoglie fresco e balsamico. Il frutto segue croccante e succoso. In bocca emergono note verdi e un po’ asprigne. Il finale è leggero. Bene con un rustico di prosciutto cotto e Fontina

  • Annata sa
  • Denominazione Franciacorta Docg
  • Uvaggio chardonnay 85%, pinot bianco 15%
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.0
  • Voto 2.5
  • Produzione 50000
  • Prezzo 26.00

Degustazione

Giallo paglia con perlage piuttosto fine. Un attacco fresco e quasi balsamico, che ricorda caramella all’anice, menta, melissa e maggiorana incontra il naso. Il frutto che segue è croccante e succoso, con richiami nitidi alla mela, alla pera e all’arancia e poi con note più complesse di susina, nespola e ananas. La mandorla secca e l’arachide si legano gentili al minerale di gesso e di salgemma. Il finale di lievitazione e pasta di pane completa la sensazione olfattiva. La è bocca croccante e fresca e il frutto di mela e pera dominano sul retrolfatto. La carbonica esalta la spalla acida e lievemente sapida, facendo anche risaltare la componente sensoriale legata al minerale di gesso, con uno sviluppo piuttosto vibrante. La percezione di mandorla è fedele al naso e accompagna a tratti le note balsamiche di menta e anice e in alternanza a un sentore di mollica di pane bianco, in un finale leggiadro e breve.