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Franciacorta Bokè Noir Rosé Pas Dosé 2015

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreVilla Franciacorta

Vino importante di taglio vigoroso e maschile, di frutto rosso e nero polposo. Ha grande complessità ed equilibrio gustativo potente e molto invitante. Bene su un trancio di ricciola su crema di Cipolle Rosse di Tropea e Aceto Balsamico di Modena.

  • Annata 2015
  • Denominazione franciacorta docg
  • Uvaggio pinot nero
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.5
  • Voto 4.5
  • Produzione 4.085
  • Prezzo 39.00

Degustazione

Sboccato a marzo 2019, ha colore rosa buccia di cipolla e perlage abbastanza fine. Al naso è deciso e importante sui toni fruttati di fragola, ciliegia, mora, mirtillo, arancia sanguinella, bergamotto e gelso nero, resi più leggiadri da note floreali di rosa e peonia anche appassite. Sempre più golosa, regala sentori di pan di Spagna con bagna alcolica e confettura di frutti di bosco, ricordi di torrone con velo di cioccolato bianco, tutti percorsi da respiri balsamici e rinfrescanti di menta e salvia e minerali di ardesia e scisto. Bocca di grande complessità, molto invitante, strutturata, di bella cremosità ed equilibrio, vitale e leggermente tesa per la recente sboccatura. Retrolfatto comunque di totale coerenza che segue passo passo la declinazione della via diretta.