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Franciacorta Bokè Rosé Brut 2014

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreVilla Franciacorta

Il millesimo 2014 ha uno stile un po’ austero, ed è poco leggibile al naso; in bocca invece è di grande eleganza e dialettica, con finale salino. Bene con un rollè di coniglio alla ratatouille di verdure e guanciale.

  • Annata 2014
  • Denominazione Franciacorta Docg
  • Uvaggio pinot nero 70%, chardonnay 30%
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.0
  • Voto 4.0
  • Produzione 34885
  • Prezzo 26.00

Degustazione

Rame chiaro con riflessi ambra e perlage sottile, è elegante ma un po’ austero nel porgere sentori di arancia e bergamotto, mela, anche in sidro e pasticceria, pera, kumquat, che dialogano con toni di macchia come erica, rosmarino, e ancora prugna disidratata e marrone sotto spirito, bacche di mirto, ribes nero, chinotto, che si confrontano con le tostature di Pane di Genzano, nocciole e mandorle tostate giustapposte a note di acqua di rose. In bocca è fresco, cremoso, di bollicina finissima, sapido, dalla progressione bilanciata, per un insieme più leggibile del naso. Il frutto si rivela polposo appena il vino è in bocca per allargarsi sulla pasticceria, sfumato da note minerali di gesso e selce. Non mancano le erbe in un retrolfatto ben bilanciato e fuso.