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Franciacorta Brolese Rosé Extra Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreVilla Crespia

L’apparenza timida inganna assai, rivelando spessore e personalità olfattivi appena decide di concedersi. Al palato presenta tratti di simile pregio, salvo abbandonare la scena con eccessivo anticipo. Ottimo su polpette di lesso alla romana.

  • Annata sa
  • Denominazione Franciacorta
  • Uvaggio pinot nero 50%, chardonnay 50%
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.5
  • Voto 3.5
  • Produzione 27000
  • Prezzo 24.00

Degustazione

Tenue colorazione buccia di cipolla, attraversata da un fine perlage. Qualche secondo di attesa prima di lasciarsi andare a ricordi di caramella Rossana, garofano, bacche di ginepro, gelée al chinotto e rosa in appassimento. Prosegue su tocchi di gianduia, pasta brisée, millefoglie alla crema pasticcera e zabaione. In ultima analisi, sprigiona tocchi di sale alla curcuma, pasta choux, paprica e rosa canina. Al sorso sembra avere tutto: freschezza, dinamica e sapidità, corroborate da un’intensità apprezzabile, il tutto incanalato nell’opulenta golosità della caramella mou. Poi, abbastanza repentinamente, sfuma e scompare, lasciando al palato un amaro metaforico.