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Franciacorta Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreLa Torre

Vino bifronte, loquace e accattivante al naso, severo e dalla lettura più cupa in bocca. Sboccato a luglio 2019, vuole ancora vetro per trovare il giusto bilanciamento. Bene su dei bocconcini di faraona alla mugnaia.

  • Annata sa
  • Denominazione Franciacorta
  • Uvaggio chardonnay 90%, pinot nero 10%
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.5
  • Voto 3.0
  • Produzione 2500
  • Prezzo 16.00

Degustazione

Colore giallo e perlage di media finezza, al naso è abbastanza intenso di note floreali e vegetali fresche. Troviamo biancospino, mimosa, felce e fiori di sambuco. Si aggiunge poi il frutto di arancia, limone, mela e susina, insieme a note di pasticceria con crema al limone e di mandorle, sia secche che gentilmente tostate; nuance minerali gessose e di salgemma si apprezzano in chiusura della fase olfattiva. In bocca è fresco, morbido e sapido, di struttura media e discreto equilibrio, dallo sviluppo verticale un po’ severo, dai risvolti amarognoli. Il retrolfatto propone tostature più accentuate, cui si aggiungono note sempre agrumate insieme a sentori di panificazione.