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Franciacorta Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreRomantica

Apre sulle note agrumate e vegetali, poi si distende sul frutto croccante. L’assaggio è in linea con quanto percepito al naso: iniziale equilibrio poi “nerbo” e salinità. Bene con una mozzarella in carrozza.

  • Annata sa
  • Denominazione Franciacorta
  • Uvaggio chardonnay
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.5
  • Voto 3.0
  • Produzione 20000
  • Prezzo 16.50

Degustazione

Un perlage di buona finezza attraversa un colore giallo brillante, mentre al naso si offre con agrumi e note vegetali in primo piano. Arancia e cedro si accompagnano ai riconoscimenti di melissa e foglia di limone, poi lascia scoprire il frutto. Nespola, pesca bianca, pera estiva e mela, poi è la volta delle mandorle e delle nocciole sia fresche sia lievemente tostate e delle nuance dei soffici dolci da forno. Sfumature di biancospino accompagnano alla chiusura di selce. Sapido, fresco, inizialmente bilanciato e cremoso, il tutto poggia su una tessitura che tende ad alleggerirsi, ne approfittano le componenti dure per farsi più evidenti e serrare leggermente il finale. Dopo i primi ritorni fruttati croccanti, si passa in fretta agli agrumi e alla nota minerale.