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Franciacorta Brut 2012

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreCola Battista

Frutta gialla matura, gesso, mandorla e pasticceria vanigliata. Il palato è dinamico, con la spalla acida che tende a scemare sul finale per lasciare spazio alla salinità minerale. Abbinamento: bigoli al torchio con sarde e burro.

  • Annata 2012
  • Denominazione Franciacorta Docg
  • Uvaggio chardonnay
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.0
  • Voto 3.0
  • Produzione 3000
  • Prezzo 21.00

Degustazione

Il melone, la pesca anche in nettare, il frutto della pasione, l’ananas sciroppato e la mela Golden si alternano a sentori più agrumati di nespole, mandarancio, arancia bionda anche in spremuta e cedro. Un minerale di gesso, arenaria e salgemma persiste dando dinamica alla struttura olfattiva. Note di frutta secca come mandorle e nocciole anche tostate sono seguite da floreali di geranio, giglio e fiori di sambuco, in alternanza al pepe bianco e alla vaniglia, al savarin con bagna dolce al rum bianco. Il palato è croccante e dinamico, con una carbonica abbastanza fine e una spalla acida che tende a scemare sul finale per lasciare spazio alla mineralità e alla sapidità, accompagnata dalla frutta matura come le mele, l’ananas e le arance.