Franciacorta Brut 2014
Accoglie con note floreali, conservando un profilo fresco che cresce in dolcezza con piglio minerale. Cremoso e leggero al palato, diventa un po’ teso in progressione. Buono con un casatiello al pepe, pecorino e salame.
- Annata 2014
- Denominazione franciacorta docg
- Uvaggio chardonnay 70%, pinot nero 30%
- Fermentazione bottiglia
- Alcool 12.5
- Voto 3.0
- Produzione 10.000
- Prezzo 22.00
Degustazione
Giallo chiaro con perlage fine, al naso è floreale e fruttato, con note di biancospino, sambuco, rosa gialla, lantana e camomilla. La frutta bianca di pera, mela, pesca, licci e uva spina rinfresca le sensazioni olfattive prima di far emergere una dolcezza che arriva alle gelatine di frutta e alla marmellata di arance e pesche. Note di biscotti secchi e mandorla si legano a sensazioni verdi di melissa ed erba medica essiccata, accompagnate da un minerale di salgemma e gesso. La bocca è morbida, con una carbonica garbata e una struttura leggera. La frutta di pesca, arancia e mela torna croccante e succosa, insieme all’erba medica e ai fiori bianchi al retrolfatto. La freschezza è buona e insieme alla sapidità diventa protagonista del finale.