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Franciacorta Brut 2015

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreRomantica

Un naso tostato, ricco di frutta complessa, fiori e pasticceria. Il palato resta meno espresso e percorre due strade parallele che si riuniranno con un po’ di affinamento in bottiglia. Buono con polpette di lenticchie e patate su crema di zucchine.

  • Annata 2015
  • Denominazione franciacorta docg
  • Uvaggio chardonnay
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.5
  • Voto 3.0
  • Produzione 5.000
  • Prezzo 22.00

Degustazione

Giallo chiaro con bollicine sottili, ha naso accattivante, con tostature di croccante, mandorle pralinate, di nocciole e fondi di caffè fino alla crosta di pane. Segue frutto scuro di corbezzolo e prugna, agrumi amari di pompelmo e bergamotto, poi la dolcezza della mela annurca, della pera Abate, della pesca gialla, dell’arancia rossa, della banana verde e del mandarancio. La dolcezza continua rivelando ora meringhe e un pan di Spagna soffice in leggera bagna alcolica. Sentori floreali di fiore di limone e neroli si legano al minerale di selce in un finale che ricorda le sfumature verdi del timo e della melissa. Al palato è fresco e cremoso, con una spiccata acidità che stenta a essere contenuta dalla tessitura. Tornano al retrolfatto le tostature, con il caffè e il croccante appena il vino è in bocca, poi diventano protagonisti agrumi amari in coincidenza di una sfumatura astringente e sapida, che chiude la progressione.