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franciacorta brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreCastelveder

Appena timido all’inizio della fase olfattiva, recupera in punteggio per la coerenza nelle sue successive fasi. Si accompagna bene a una spigola al forno con patate, carote e zucchine.

  • Annata 2000
  • Denominazione franciacorta docg
  • Uvaggio chardonnay
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 13.0
  • Voto 3.5
  • Produzione 25000
  • Prezzo 20.00

Degustazione

Giallo vivace reso più luminoso da bollicine di bella finezza. Dopo qualche incertezza iniziale esprime un bel mix di fiori, frutti e note minerali di pomice. Glicine e sfumature di acacia anticipano mela, pera, susina e nuance di ananas e banana. Sottili tostature di nocciole, mandorle, anche in confetto e bergamotto. Le dolcezze arrivano al pan di Spagna con bagna agli agrumi. Bilanciato, cremoso, fresco e di bella sapidità, in buona parte integrata dalla struttura, per un insieme che torna sui sentori della via diretta.