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Franciacorta Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreBosio

Brut di taglio prettamente minerale, caratterizzato da una componente fruttata delicata, accompagnata da gentili tostature. In bocca è bilanciato e di bella beva, dallo sviluppo salino. Bene insieme a dei rustici con mozzarella e melanzane.

  • Annata sa
  • Denominazione franciacorta docg
  • Uvaggio chardonnay 90%, pinot nero 10%
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.5
  • Voto 3.0
  • Produzione 50.000
  • Prezzo 18.00

Degustazione

Giallo paglierino deciso con perlage piuttosto fine, accoglie su toni minerali di salgemma, pietra calcarea e tufo che lentamente danno spazio a toni di nocciola che anticipano fragranze di pane al pepe. Ecco che finalmente si avverte il frutto di mela, limone, pesca, con tostature delicate di nocciole e biscotti frollini. Bocca bilanciata, fresca e di buona sapidità, leggera e continua, cremosa. In progressione la nota salina diventa protagonista senza suscitare spigoli e il retrolfatto parte dal frutto, per ritrovare le delicate tostature e chiudere sui minerali, salgemma in primis.