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Franciacorta Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreMonzio Compagnoni

Dopo qualche incertezza iniziale propone poi al naso toni maturi che, dopo un assaggio nervoso, si ritrovano anche al retrolfatto. Da servire con un tortino di alici gratinate.

  • Annata 2012
  • Denominazione franciacorta docg
  • Uvaggio chardonnay 80%, pinot nero 20%
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 13.0
  • Voto 2.5
  • Produzione 60000
  • Prezzo 16.90

Degustazione

Giallo pieno con bollicine di media finezza, propone un naso inizialmente un po’ compresso, poi si apre su note fruttate di mela anche infornata, toni di panettone, melone, tostature di crosta di pane e pasticceria. Poi le mandorle e le nocciole anche tostate, il bergamotto per chiudere sulla nota minerale di scisto. L’ingresso è abbastanza morbido, cremoso, fresco e sapido. La tessitura al centro dell’assaggio si ritrae e lascia più spazio all’acidità e alla sapidità. Torna la nota minerale scura, il bergamotto e le tostature.