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Franciacorta Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreTenuta Monte Delma

Offre sentori golosi al primo impatto ma poi vira su note fresche un po’ astringenti che portano a una gustativa più spigolosa, focalizzata su toni minerali e agrumati da abbinare a classici vol-au-vent.

  • Annata 2000
  • Denominazione franciacorta docg
  • Uvaggio chardonnay 80%, pinot bianco 15%, piono nero 5%
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.5
  • Voto 2.5
  • Produzione 40000
  • Prezzo 15.00

Degustazione

Giallo lucente con perlage fine e tenace, al naso riporta in primo piano un mondo goloso di tostature di panificazione e sensazioni dolci di pasticceria da forno, nocciola, mandorla, con note di miele, fiori di sambuco, salgemma e lieve balsamicità di eucalipto su sottofondo vegetale di ortica, che lascia spazio a toni maturi di arancia, mela, pompelmo, melone. La bocca fresca, morbida, sapida, cremosa, segue l’incalzare della tessitura acido-sapida che nel finale si fa più marcata rispetto a un corpo non perfettamente adeguato, riportando a sensazioni molto più fresche e focalizzate su note agrumate e minerali.